隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于用餐環(huán)境的要求也變得更高了。在餐廳里面，餐廳桌椅的設(shè)置與擺放都是非常重要的，因?yàn)檫@直接影響著人們的就餐心情。那么餐廳桌椅應(yīng)該如何設(shè)置才能滿足顧客的需求呢？

 

試想一下，我們?cè)诔鋈ゾ筒偷臅r(shí)候都不愿在擁擠的快餐店，但快餐店中顧客稀少會(huì)產(chǎn)生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在餐桌椅的選購上就要多留心了，要選擇可以靈活安排快餐店的座位數(shù)的餐桌椅。再來，由于不同餐飲類別的座位周轉(zhuǎn)率不同，不同的餐飲類別的顧客人數(shù)也有差別，不同餐飲類別需要的餐座數(shù)也不同，因而快餐店經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)不同餐飲類別的座位需要合理安排。所以說選購可以靈活運(yùn)用的快餐桌椅是非常重要的。

 

要想讓餐廳整體看起來很棒，除了在挑選餐桌椅的時(shí)候要注意，那么有的快餐店還可附帶一些隔間，平時(shí)隔間可關(guān)閉，只有在客人多時(shí)才用隔間。快餐店還可以帶些屏風(fēng)或隔板，如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務(wù)最方便的空間經(jīng)常開放，而隔開的陽臺(tái)、后間等其他不太理想的空間，只在客人多的時(shí)候才開放。這樣，快餐店客人稀少時(shí)也不會(huì)給人生意冷清的感覺。

 

在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活，要有多種類別，可以使用可折疊桌以適應(yīng)不同接待活動(dòng)的需要。此外，餐桌和餐椅的數(shù)量和安排也要根據(jù)接待活動(dòng)的類別和人數(shù)做適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。

 

餐廳里面適當(dāng)?shù)脑O(shè)置一些單人桌的原因主要是因?yàn)楹芏嗳嗽诰筒偷臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)因?yàn)閷?duì)面的陌生人而尷尬。設(shè)置單人桌能更好的解決這種客戶的需求。

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